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A Diversidade da La Cave Jado Apresentada por Jeanne Bourguignon e Dorothée Souchaud em 11/08/2009. Comentada por Jeriel da Costa.
Novamente com satisfação escrevo essa resenha porque na noite de 11 de agosto de 2009, as francesas da La Cave Jado – Vinho Francês Jeanne Bourguignon e Dorothée Souchaud, não decepcionaram.O portfólio de produtos conta com vinte e oito rótulos cuidadosamente escolhidos, de quinze produtores de nove regiões francesas. Dos seis vinhos degustados apenas um não obteve três taças. Os demais se destacaram e um deles surpreendeu no quesito que normalmente os vinhos franceses tropeçam que é a relação “preço-qualidade”: Cuvée La Vigne Blanche – Domaine d’Escausses, corte das castas Syrah (40%), Fer-Servadou (30%), Merlot (15%), Duras (10%) e Cabernet Sauvignon (5%). As cepas em negrito juntamente com a Négrette e a Mauzac, são destaques da apelação Gaillac, localizada no Sudoeste francês e normalmente são misturadas com Cabernet Sauvignon, C. Franc, Merlot e até Syrah com êxito. A Fer Servadou, por exemplo, é conhecida localmente como Braucol.Na degustação também se destacou no quesito tipicidade/qualidade o delicioso branco de Sancerre - Domaine Raimbault 2007.O padrão de qualidade é o mesmo: tudo feito com capricho e esse é o diferencial da La Cave Jado. P. Ex: na degustação realizada na SBAV-SP, os vinhos foram colocados dentro de uma caixa de madeira e expostos para que todos pudessem examinar as garrafas. Idéia simples e prática. Na linha de produtos há espumantes e champagnes e Jeanne Bourguignon promete um novo evento com esses produtos para outubro próximo.Sorridentes e atenciosas, Jeanne e Dorothée davam inúmeras explicações detalhadas sobre cada vinho exposto. Um caderninho com uma nota sobre a missão da importadora, descrição dos vinhos e espaço para pedidos foi distribuído para os presentes. Tudo merece atenção: desde o pedido dos vinhos até um e-mail de agradecimento para aqueles que participaram da degustação. São pequenos detalhes que fazem a diferença e que passa a impressão de que a La Cave Jado nasceu com vontade de acertar e está atingindo esse objetivo.O contato com a LA CAVE JADO pode ser feito através do tel. 2478-2001, São Paulo, SP ou 3030-7119 ou pelo portal www.cavejado.com.br
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