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SP Gourmet Data: 10/11/2009 - Horário: 20:00.
Degustação imperdível de Champagnes Angel Dust e Exclusive Vintage da SP Gourmet e tintos de pequenos produtores da Petit Chateux – Vins de Bordeaux (Curitiba/PR).A SP Gourmet, comandada pelos franceses Georges Plaskocinski e Hugo Belloc, tem um portfólio enxuto com alguns vinhos que são verdadeiras revelações de Mendoza e do Noroeste da Argentina, apresentará três champagnes, um dos quais leva a chancela do festejado produtor Michel Gonet. São produtos excepcionais, comercializados pela empresa francesa Part des Anges, que seleciona Champagnes (Exclusive Vintage e Angel Dust), Cognacs e Whiskyes únicos.Acredita-se que o nome da empresa Part des Anges ou “Parte dos Anjos”, seja a expressão utilizada para traduzir poeticamente a evaporação de um destilado envelhecido em barril. Segundo Jacno, cantor francês é “a parte do sacrifício não negociável que um destilador precisa deixar evaporar para alcançar um néctar incomparável”.Serão degustados na noite de 10.11:Champagne Angel Dust Grand Cru Blanc de Blancs Brut (100% Chardonnay) - R$ 210 Champagne Exclusive Vintage Rosé 2001 (100% Pinot Noir) - R$ 290,00 Champagne Exclusive Vintage Blanc de Blancs 1998 - R$ 340,00A “Petit Chateaux - Vins de Bordeaux”, estabelecida em Curitiba, à Rua Comendador Araujo, 652 , Cj 05 – fone: (41) 3024-2707, apresentará três Petit Chateaux, de diminuta produção, eis que se especializou na importação desses vinhos bordaleses, de vinicultores menores, sem muita fama, mas com produtos de qualidade a bons preços. Foi criada por Manu Brandão, sommelier francês que há vários anos reside na cidade. O catálogo já agrupa 21 rótulos de 15 regiões bordalesas. Os vinhos, preços e informações sobre essa que é a mais importante região vinícola da França estão no site da empresa (petitchateau.com.br).Vinhos da degustação:Château Côte Montpezat “Cuvée Compostele” 2002 “AOC - Appellation d'Origine Contrôlée Cotes de Castillon”, corte de Merlot (70%), Cabernet Franc (20%) e Cabernet Sauvignon (10%) - História: “Em homenagem aos peregrinos de Santigo de Compostela, que passavam na frente do château o proprietário decidiu dar-lhe o nome de Château Côte Montpezat "Compostelle". Esse vinho só se encontra em alguns restaurantes da região, em poucas lojas especializadas da França ou para os peregrinos que passam pelo château. Todo o tratamento do vinhedo utiliza “produtos de contato” que não atacam o solo. Foram colocadas colméias para testar os produtos usados do vinhedo, porque as abelhas são muito sensíveis a produtos tóxicos”. Produção anual de 2500 caixas. RP 87/9 pts. safra 2005. Preço: R$ 145,00Les Paradis 2001 – “AOC Cahors” - Pequena produção de apenas 1.700 caixas por ano, com uvas de vinhedos de 25 anos de idade, pelo método tradicional, com uma extração induzida por freqüentes remontagens. Temperatura de fermentação controlada a 30° C. Maceração longa - 25 a 30 dias. Envelhecido em barricas novas de carvalho (francês de Alliers) durante 14 meses. Preço: R$ 176,00Château Côte Puyblanquet 2006 “AOC Saint-Emilión”, corte de Merlot (80%), Cabernet Franc (15%) e Malbec (5%) – Produção diminuta de 800 a 1000 caixas por ano. Está no “Hameau de Puyblanquet”, a leste de Saint-Emilion. A propriedade se estende em 12 hectares, em cotas bem expostas, solo argilo-calcario. Preço: R$ 200,00Sócios – R$ 60,00Não Sócios – R$ 120,00Jantar – R$ 30,00
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