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Vinho do Mês de Março de 2009 por Daniel Pinto
O VINHO DO MÊS: PETITE ARVINE MAÎTRE DE CHAIS 2005 – (SUIÇA)Emergindo da forte crise econômico financeira de 1920 um grupo de vinhateiros suíços da parte francesa, resolveu se reunir numa organização a que deram o nome de Federation des Caves de Producteurs de Vins para produzir e comercializar seus vinhos em conjunto de forma a minimizar os custos para alcançarem um resultado positivo. Na verdade tratava-se de uma cooperativa de produtores como se pode claramente intuir, mas havia na época certo preconceito contra esse tipo de organização daí a denominação. Assim, a partir de 1930 tem início a atividade da organização que encontra grande impulso somente após o término da Segunda Guerra Mundial em 1945 sob o comando de Joseph Michaud que elabora como marco inicial um grande concurso conhecido por “Concours de la Capsule Dorée”, fixando oficialmente os critérios de qualidade da grande Provins du Valais.O desenvolvimento dessa cooperativa se fez sentir de maneira clara com a criação de uma estrutura que se constitui atualmente no primeiro produtor suíço com 23% da produção do Valais e 10% da produção de toda a Suíça, reunindo 4.400 associados, movimentando nada menos do que 10 milhões de quilos de uvas, abrangendo extensa área do Valais de Charmat a Sierre. As marcas mais conhecidas de seus produtos são: Maitre de Chais, Grand Mètral e Crus des Domaines. Uma equipe de enólogos é comandada pela experiente Madeleine Gay e seu companheiro de lida Luc Sermier.A área total de vinhedo do Valais, assentada a 450 a 800 m do nível do mar, alcança 5.200 ha com 119.500 parcelas distribuídas por aproximadamente 23.000 propriedades. Isso tudo num clima continental de peculiar influência alpina com invernos rigorosos e índices pluviométricos em torno de 600 mm por ano. Os verões não são muito longos e os outonos muito agradáveis aquecidos pelo conhecido Foehn, um vento quente que contribui para a maturação das cepas tardias.As uvas utilizadas são francesas e alemães, podendo-se encontrar as típicas da região como Petite Arvine, Amigne, etc. Os vinhos brancos se apresentam de forma destacada pelas características climáticas, mas os tintos também se mostram marcados pela elegância e delicadeza.PETITE ARVINE MAÎTRE DE CHAIS AOC 2005ANÁLISE VISUALVinho branco de vibrante amarelo dourado.ANÁLISE OLFATIVAAroma delicado e agradável de frutas cítricas com marcada presença de grape-fruit, melão e pêssego maduro. A agitação faz emergir notas florais e muito presente um insistente mineral que completa o leque olfativo de grande frescor.ANÁLISE GUSTATIVAA acidez muito presente destaca um frescor instigante de um vinho de corpo médio delicado, macio e até certo ponto untuoso. A percepção gustativa acrescenta em complexidade a presença de frutas secas como damasco.AVALIAÇÃO: 89/100PREÇO: R$ 78,00IMPORTADORA: VITIS VINÍFERA – TEL. 21 2235-7670/3968 contato@vitisvinifera.com.brSaúdeDaniel Pinto – danipin@uol.com.br
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