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Vinho do Mês de Junho 2008 por Daniel Pinto
O VINHO DO MÊS: SUSANA BALBO MALBEC 2005
BODEGA DOMÍNIO DEL PLATA – (Agrelo – Lujan de Cuyo) – Susana Balbo e Pedro Marchevsky, são dois nomes lendários relacionados com o vinho argentino. Foram grandes responsáveis pela alta qualidade dos vinhos da Bodega Catena Zapata, ela como enóloga, ele, como responsável por toda a atividade de campo. Em 2001 o atentado às torres gêmeas nos Estados Unidos, mudou completamente o rumo que o casal iria tomar ao deixarem a vinícola de Nicolás Catena. Realmente o destino era o país norte-americano, mas face ao acontecido decidiram ficar na Argentina, porém produzindo por conta própria, inclusive aperfeiçoando um vinho com o qual já trabalhavam há algum tempo chamado ANÚBIS. Assim, adquiriram uma propriedade, nascendo a já famosa vinícola Domínio del Plata no distrito de Agrelo. Após três anos de atividade a empresa já produz cerca de 55.000 caixas de vinho distribuídas em quatro marcas destinadas quase que totalmente à exportação (99%). Atualmente os vinhos trazem a marca CRIOS, BEN MARCO (nome de Pedro em hebraico) e SUSANA BALBO, dando ênfase às cepas Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot, sob a forma de varietais ou cortes complexos notadamente o bordalês. A marca Ben Marco se apresenta ainda como VMS (Vineyard Master Selection) em corte de várias cepas. Os vinhos Susana Balbo quando em cortes recebe a marca Susana Balbo Brioso. Sob a marca CRIOS apresenta vinhos com as uvas: Torrontés, Syrah, Bonarda, além das já citadas. Essa marca Crios é uma referência aos filhos do casal concebidos como “crias” ou criação de ambos. A marca ANÚBIS deixa de ser produzida. A filosofia da empresa está embasada em princípios voltados para a observância de preceitos sociais, princípios fundamentais de sustentabilidade por respeito ao meio ambiente, sem negligenciar evidentemente a parte relacionada à competitividade e rentabilidade. Possui fontes próprias de uvas para elaboração de seus produtos, mas lançam mão de cepas de terceiros criteriosamente selecionados por Pedro que acompanha todo seu desenvolvimento. Esse recurso é quase que obrigatório na região de Mendoza, que está freqüentemente sujeita a chuvas de granizo em localidades diferentes. O vinhedo próprio se consolida em Agrelo de solo franco a aproximadamente 1.000 m do nível do mar, estando implantado em sistema de espaldeira alto (1,85 m) com densidade de 6.700 plantas por hectare. A irrigação por gotejamento completa o quadro de plantio que se divide entre Malbec (10 ha), Cabernet Sauvignon (9), Cabernet Franc (2) e Petit Verdot (1). A vinícola está localizada em uma travessa (Cochabamba), da estrada internacional que liga a Argentina ao Chile (Rota 7) que por sua vez se origina na Rota 40 sul que sai de Mendoza passando por Godoi Cruz e Lujan de Cuyo.O casal está no segundo casamento e ambos trazem filhos do primeiro constituindo uma família unida e ligada à atividade da empresa familiar e artesanal de grandes horizontes no campo vitivinícola argentino.SUSANA BALBO MALBEC 2005O vinho é 100% Malbec, com uvas colhidas manualmente de vinhedos com 28 anos postados a uma altitude em torno de 1.000 m do nível do mar. Observou-se na vinificação leve agitação executada três vezes por dia. A maceração foi estendida por 30 dias à temperatura de 31ºC objetivando proveitosa extração. O estágio em madeira foi executado por 13 meses em barricas de carvalho francês novo (80%) e carvalho americano de segundo uso (20%).ANÁLISE VISUAL:Vermelho rubi profundo com leve reflexo violáceo, traduzindo perspectiva de grande concentração.ANÁLISE OLFATIVA:Aroma de grande intensidade marcado por notável complexidade exibindo desde cedo a presença de especiarias, torrefação, toques de defumado deixando escapar de quando em vez uma fruta madura cheia. A madeira mostra-se presente mas bem integrada e agradável.ANÁLISE GUSTATIVA:Ataque vigoroso mostrando grande concentração de sabor, em perfeita concordância com o olfativo. O equilíbrio álcool, ácido e adstringência é notável mostrando taninos firmes, mas finos e doces. A persistência é longa e marcada pela presença de leve adocicado de um misto de geléia de fruta e baunilha.AVALIAÇÃO: 90/100PREÇO: R$ 105,00IMPORTADORA: CANTU – Telefone: 3643-8877SaúdeDaniel Pinto – danipin@uol.com.br
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