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Espumantes Nacionais Tops
Por Rodrigo Mammana
A Sbav-SP tem como premissa e tradição a divulgação e valorização dos vinhos nacionais de qualidade. Baseada nesses princípios, promoveu, no último dia 5 de abril, uma degustação às cegas com nossos melhores espumantes para mostrar como estamos produzindo excelentes vinhos desse tipo.
A reunião ocorreu no agradável Vitrô Restaurante, localizado em Moema. Após a degustação, foi servido um jantar perfeitamente harmonizado com os espumantes, com destaque para o cherne grelhado no ponto exato.
Os confrades presentes, 30 participantes, votaram nos 3 primeiros colocados, e o resultado você confere a seguir. Agradecemos aos produtores que gentilmente nos cederam as garrafas para esse grande embate de espumantes nacionais.
Abaixo a descrição dos vinhos degustados e, no final, a classificação dos 3 vencedores:
Salton Brut Evidence
Produtor: Vinícola Salton.
Região: Tuiuty (RS).
Variedades: 70% chardonnay e 30% pinot noir.
Observações: 20% do vinho base passa 6 meses em carvalho francês;12 meses de contato com as leveduras.
Visual: Palha claro brilhante, perlage fina.
Olfativo: Muito frescor nos aromas, leve cítrico.
Gustativo: Correto, com boa acidez e fácil de agradar.
Cave Geisse Brut
Produtor: Vinícola Geisse.
Região: Pinto Bandeira (RS).
Variedades: 70% chardonnay e 30% pinot noir.
Observações: Tempo de fermentação - 180 dias; maturação mínima de 2 anos; açúcar - 8 gramas por litro.
Visual: Palha claro com perlage intensa.
Olfativo: Notas aromáticas de pêra com boa intensidade.
Gustativo: Persistente, equilibrado.
Miolo Millésime Brut 2009
Produtor: Miolo Wine Group.
Região: Vale dos Vinhedos (RS).
Variedades: 50% chardonnay e 50% pinot noir.
Observações: 40 dias de fermentação; 18 meses com as leveduras; 30 dias de garrafa.
Visual: Palha claro brilhante.
Olfativo: Leve toque de levedura, boa complexidade.
Gustativo: Excelente acidez, média persistência.
Chandon Excellence Cuvée Prestige
Produtor: Chandon do Brasil.
Região: Garibaldi (RS).
Variedades: Chardonnay e pinot noir.
Observações: Método Charmat; açúcar - 7 gramas por litro.
Visual: Palha claro, perlage intensa.
Olfativo: Aromas bastante discretos, açúcar se destaca um pouco.
Gustativo: Equilibrado, porém curto.
Gran Legado Brut Champenoise
Produtor: Gran Legado Vinhos e Espumantes.
Região: Garibaldi (RS).
Variedades: Chardonnay e pinot noir.
Observações: Ciclo total de 12 meses.
Visual: Palha tendendo ao dourado.
Olfativo: Média intensidade, bom frescor.
Gustativo: Corpo de média intensidade com média acidez.
Gheller Gold Brut 2006
Produtor: Vinícola Gheller.
Região: Guaporé (RS).
Safra: 2006.
Variedades: 70% chardonnay e 30% pinot noir.
Observações: Açúcar - 12 gramas por litro; 36 meses de ciclo total.
Visual: Palha dourado claro.
Olfativo: Bom ataque aromático, intenso e com boa complexidade.
Gustativo: Bastante equilibrado em boca, excelente acidez e equilíbrio.
Adolfo Lona Nature Pas Dosé
Produtor: Adolfo Lona.
Região: Garibaldi (RS).
Variedades: Chardonnay e pinot noir, com um toque de merlot que passou por madeira.
Observações: Ciclo total - 18 meses (entre 12 e 14 em contato com as leveduras + 4 a 6 de garrafa); açúcar – zero; vinificado na Vinícola Aurora, em Bento Gonçalves(RS).
Visual: Perlage fina, palha claro.
Olfativo: Nariz discreto, sem muita complexidade.
Gustativo: Bem equilibrado, sem muita complexidade, persistência baixa.
Casa Valduga Gran Reserva Extra Brut 2004
Produtor: Casa Valduga.
Região: Vale dos Vinhedos (RS).
Safra: 2004.
Variedades: Chardonnay e pinot noir.
Observações: Maturação total de 48 meses.
Visual: Perlage bastante fina e constante.
Olfativo:Intenso, excelente complexidade, presença marcante das leveduras e aromas de pão, brioche.
Gustativo: Confirma a potência e complexidade. Bastante longo , excelente acidez e muito equilíbrio.
Classificação final
1º Lugar: Casa Valduga Gran Reserva Brut 2004
2º Lugar: Gheller Gold Brut 2006 e Adolfo Lona Nature Pas Dosé
3º Lugar: Cave Geisse Brut
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