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"Max Brands apresenta Bodega Sottano"
Apresentada por Wilson Felipe - Texto de Jeriel da Costa
A Bodega Argentina Sottano é uma empresa familiar iniciada em 2001, objetivando elaborar vinhos de alta classe no distrito de Perdriel, Lujan de Cuyo, Mendoza, numa altitude de 1.000 metros onde as uvas atingem nível invejável de amadurecimento. A propriedade compreende 20 hectares e está rodeada de 1,5 hectares de jardins, com plantas autóctones da região. Com isso, os arquitetos Maurício e Diego Sottano pretendem inserir a vinícola no contexto natural. Materiais e cores característicos das cercanias foram utilizados. À arquitetura somaram-se tecnologias da última geração, fazendo deste empreendimento ideal, levado à cabo por aqueles que amam a vinicultura.
Um pouco de história.
Don Sottano Fioravante, natural de Veneto, na Itália, estabeleceu-se em Mendoza em 1890 e foi o pioneiro da indústria e da agricultura na região. Plantou vinhas para a produção de vinho na sua adega e exportava o excedente. Seu filho Michael Sottano continuou o negócio da família ao produzir 20.000.000 litros de vinho anualmente. Hoje em dia a Bodega está nas mãos da 3a. geração: Diego, Paulo e Maurice Sottano pretendem renovar e construir o futuro do vinho em bases mais estáveis.
Sobre a degustação
Na degustação, conduzida com clareza e competência pelo enófilo Wilson Felipe, com a presença de Alexandre, Mirella Fadel (Diretores da Max Brand’s), da Diretoria e do vice-presidente da SBAV-SP, o que chamou atenção foi o nível de qualidade e a concentração dos vinhos. Outro fator que também deve ser considerado é o preço nos “pontos de venda” se considerada a qualidade intríseca. Existe uma centena de bons Malbecs à disposição dos consumidores, todavia, nem todos produtores conseguem fazer bons Cabernets como a Bodega Sottano. Quem escreve aprecia os vinhos platinos e os bebe com frequência. É difícil achar um Cabernet Sauvignon com esse nível de qualidade abaixo dos R$ 50,00 e, sem medo de exagerar, o Sottano Cabernet Sauvignon 2006 é um vinho para ser comprado de “caixa” e o Judas Malbec 2006 é o típico vinho que justifica o “quanto mais velho melhor” porque tem sólida estrutura para evoluir na garrafa nos próximos dez anos.
A seguir a descrição e avaliação dos vinhos:
Sottano Clássico Malbec 2007 – 13,8% álcool – Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza - preço: R$ 49,00 – Com um bonito rótulo, este Malbec Mendocino tem I. P. de Mendoza (indicação de procedência). Amadurece em barrica de carvalho francês (70%) e americano (30%) por 12 meses. Análise organoléptica: rubi violáceo profundo e intenso com halo púrpura. Ricos aromas típicos da casta na Argentina: ameixas, amoras, cravo e uma notinha de chocolate. Boca densa, volumosa, taninos presentes um pouco ásperos e acidez mediana. Madeira dando algum espaço à fruta. Termina salivante e intenso com boa persistência. Vai amadurecer na garrafa nos próximos doze meses porque tem potencial para tanto. Deve crescer à mesa, principalmente com churrascos. Atraente relação preço-qualidade.
Avaliação: três taças (87/100 pts.)
Sottano Clássico Cabernet Sauvignon 2006 – 14,5% álcool – Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza - preço: R$ 49,00 – Com um bonito rótulo, este Cabernet Sauvignon Mendocino tem I. P. de Mendoza (indicação de procedência). Estamos seguramente diante de um dos melhores Cabernets da Argentina nessa faixa de preço. Foi degustado pela terceira vez (a segunda resultou no post publicado em 26 de abril e mostrou consistência) Amadurece em barrica de carvalho francês por tempo não divulgado pelo produtor. Análise organoléptica: rubi violáceo profundo e intenso. Rica paleta de aromas com predomínio de cassis, frutas negras, madeira sobre um fundo terroso. Na boca é um vinho redondo, largo, volumoso, taninos presentes (doces) de boa textura e equilíbrio do tripé álcool, acidez e madeira. Termina salivante e intenso com boa persistência e retrogosto duradouro. Produzido com uvas colhidas na excelente safra de 2006, tem ótimas perspectivas de evolução na garrafa nos próximos dois/três anos e se destaca por sua tipicidade. Atraente relação preço-qualidade.
Avaliação: três taças (88/100 pts.)
Sottano Gran Reserva Malbec 2007 – 14,5% álcool – Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza - preço: R$ 99,00 – Amadurece em barrica de carvalho francês (70%) e americano por doze meses. Análise organoléptica: rubi violáceo profundo, intenso com reflexo púrpura. Aromas típicos da casta com violetas, frutas negras (ameixas), madeira sobre um fundo lácteo (barrica). Na boca é um vinho quente, concentrado, intenso, taninos redondos e macios com pleno equilíbrio do tripé álcool, acidez e madeira. Amplo e profundo tem boa sustentação na fruta e termina com boa persistência. Para quem aprecia vinhos concentrados é um vinho muito gostoso, ótimo para churrascos. Apresenta plenas condições de amadurecimento na garrafa nos próximos anos e também se destaca por sua tipicidade e elegância.
Avaliação: três taças (89/100 pts.)
Sottano Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2007 – 13,9% álcool – Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza - preço: R$ 99,00 – Amadurece em barrica francesa (70% do mosto) e americana por doze meses. Análise organoléptica: rubi violáceo profundo e intenso. Complexo e pouco intenso no olfato com predomínio de café, tabaco e notas tostadas e defumadas. Na boca não foge ao padrão da casa: denso, volumoso, taninos maduros e equilíbrio da madeira com a fruta. Termina gordo e intenso com boa persistência. Também revelou bom manejo da casta pela vinícola. Apresenta plenas condições de amadurecer na garrafa nos próximos cinco anos e de seus destaques é a tipicidade da casta em solo Mendocino.
Avaliação: três taças (89/100 pts.)
Argentina/Mendoza - Bodega Sottano
Judas Malbec 2006 – 14,9% álcool - Perdriel/Luján de Cuyo – preço: R$ 240,00 - Na opinião de quem escreve essas linhas o grande destaque da degustação foi este Judas Malbec Ultra Premium, elaborado pelo enólogos Luiz Barraud e André Marchiori, vinho que já obteve 92/100 pts. da Wine Advocate de Robert Parker. Por que Judas? O importador nos explica: “...tudo o que a família Sottano queria era uma produção limitada desse vinho para seu exclusivo consumo. Doce ilusão...um membro da família decidiu compartilhar essa maravilha de vinho com terceiros, que surpresos com seu sabor e complexidade espalharam para os quatro cantos as qualidades desse vinho. Diante de tantos pedidos, começou a vender algumas garrafas sem a família saber, mas o segredo não durou muito...em poucos meses a cidade inteira estava sedenta pelo vinho. A saída foi contar para sua família, que decidiu, então, aumentar sua produção para venda...daí seu nome...Judas!! Mostrou bastante concentração de cor típica da malbec, com um tom negro com reflexo púrpura e no olfato aromas de frutas negras (ameixas e framboesas) com uma boa dose de baunilha, tabaco, frutas confitadas e discreto mentolado. De aromas tão concentrados que chega a lembrar um Porto Vintage. Boca quente, concentrada (parreiras de mais de 40 anos), densa e rugosa, taninos finos e adocicados, bom entrosamento de fruta e madeira (18 meses em barricas francesas de primeiro uso) e álcool e acidez integrados. Amplo e profundo vai amadurecer na garrafa nos próximos dez anos.
Avaliação: quatro taças (91,5/100 pts.)
Vinho servido no jantar:
Santa Alicia Millantu Premium Red Wine (Gran Reserva) 2005 - Cabernet Sauvignon (48%), Cabernet Franc (34%) e Carménère (18%) – álcool: 14,9% - Vale do Maipo – preço: R$ 85,00 – Rubi violáceo profundo e intenso. Paleta aromática com notas apimentadas e balsâmicas, leve tostado sobre um fundo de compota (goiabada). Na boca é redondo, expansivo e de taninos muito macios. Repete no palato a fruta sentida no olfato. O conjunto se impõe pelo equilíbrio gustativo com alguma elegância e profundidade. Álcool integrado, assim como a madeira e a acidez. Termina como começou: firme, balanceado e polido. Obteve medalha “Gran Oro” de ouro no Concours Mondial De Bruxelles, realizado no Chile 2009.
Avaliação: três taças (88,5/100 pts.)
As notas acima resultam da média das avaliações de Alexandre Furniel, Jeriel da Costa, Márcio Guedes, Roberto Anuel Ventura e Rodrigo Mammana
Tabela de Notas
ruim = abaixo de 60 pts.
insatisfatório = 60 a 69 pts.
meia taça = 0,5 pt.
uma taça = 70 a 79 pts.
duas taças = 80 a 84 pts.
três taças = 85 a 89 pts.
quatro taças = 90 a 94 pts.
cinco taças = 95 a 100 pts.
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