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Saldão Hannover: Viu Manent
Apresentação por Jeriel da Costa
Descrição e avaliação dos vinhos por Rodrigo Mammana
Texto e revisão por Jeriel da Costa
Sobre a vinícola: a Viu Manent é parte da história e tradição do vinho chileno. Três gerações da família Viu têm se dedicado ao vinho, sendo que no começo sua atenção era voltada para a elaboração e comercialização de vinhos para o mercado chileno sob a marca Viu.
Posteriormente, em 1966, Don Miguel Viu Manent, da segunda geração da família, adquiriu os primeiros vinhedos, a Hacienda San Carlos de Cunaco. Este fato marcaria o começo da empresa na produção de seus próprios vinhos.
Atualmente a Viu Manent é uma vinícola emergente do Vale de Colchágua que produz uma boa gama de vinhos: Viu 1, Viu Manent Single Vineyard, Viu Manent Reserva, Viu Secreto, Viu Manent Varietal e o vinho de sobremesa Viu Manent Noble Semillón. Diversas castas são cultivadas e a principal é a Malbec com seis vinhos. Cabernet Sauvignon, Syrah, Carménère, Merlot e agora Pinot Noir também são importantes. Brancos de Savignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Semillón e até um Rosé de Malbec se destacam. Denso e fragrante é o Viu 1, top de linha, com edição limitada e garrafas numeradas. Este tinto é produzido somente em anos de safras consideradas excepcionais e, sem dúvida, é um dos melhores vinhos produzidos no Chile na atualidade. Outros malbecs bem feitos são: Reserva, Secreto e Single Vineyard (trecho extraído do Guia de Vinhos chilenos 2003/2004, de autoria de Ariel Pérez, Cláudia Fusatto, Serrana Verges e Péricles Santos Gomes).
Igualmente, cabe salientar que o Viu Secreto Syrah é apontado por muitos como um dos melhores na sua categoria. Na linha “Secreto” incorporou-se um Pinot Noir e um Syrah na linha Single Vineyard. Também um novo Malbec està à caminho: “El Olivar State”.
Sobre a degustação: a vinícola Viu Manent confirmou as expectativas de produzir vinhos emblemáticos, robustos, potentes, cheios de força e de madurez. Graças à Cabernet Sauvignon os vinhos chilenos alcançaram reputação internacional, porém, a uva emblemática do país andino é a Carménère e para a Viu Manent a uva símbolo é a Malbec. Por quê? Porque os vinhos dessa tradicional casa vinícola de Colchágua sempre mostraram consistência desde o singelo varietal até o principal produto da casa, o Viu 1. Na degustação pudemos provar seu segundo vinho, o voluptuoso Single Vineyard Malbec e Cabernet Sauvignon, ambos da safra 2003, que foram avaliados com três taças (88/89/100 pts.). O Malbec tem estilo muito particular, distante dos similares argentinos. Todos os vinhos apresentaram elevado teor alcoólico, mas não decepcionaram porque se mostraram equilibrados e saborosos.
Sobre o importador: a missão da Hannover caracteriza-se pela excelência de seus rótulos que comercializa, todos oriundos de regiões e bodegas consagradas por premiações no mundo inteiro. Os critérios de seleção são qualidade, tradição e estilo próprio na elaboração dos vinhos. A produção limitada em razão da permanente busca pela qualidade é comum a todas as vinícolas representadas pela Hannover, da mesma forma que o investimento constante em tecnologia e estudos para a obtenção de melhores resultados. A soma de tudo isso proporciona a seleção de produtores de alto padrão, na certeza de que, independente dos rótulos escolhidos, o consumidor terá optado por vinhos absolutamente confiáveis. No seu portfólio constam ainda dois produtores argentinos - Serrera e Juca Malén e um uruguaio - Gimenez Mendez.
Por fim, a Hannover com sede em Porto Alegre (RS) também tem representação em São Paulo, Butantã, sito à Rua Hugo Carotini 377, cep 05532-020 (tel 2638 0881), Previdência. A equipe é formada por José Manuel Afonso (Gerente de Vendas – celular 9134 9200) e por Sandra Alves de Moraes (vendas, faturamento e controle).
Abaixo a descrição e avaliação dos vinhos degustados:
Leyda Sauvignon Blanc Garuma
Origem: Chile – safra 2005 – álcool 13,5% - região: Leyda – preço: R$ 28,00 (com desconto)
Visual: palha claro levemente esverdeado. Muito vivo, não aparenta a idade.
Olfativo: ainda fresco com um toque cítrico. Um pouco de fruta tropical presente. Maracujá e pêra. Média intensidade
Gustativo: Boa persistência, acidez um pouco excessiva. Harmonioso e ainda tem frescor.
Amadurecimento: não passa por barrica.
Observação: Muito raro encontrar um Sauvignon Blanc de 5 anos ainda vivo e fresco.
Avaliação: três taças (86/100 pts.)
Leyda Chardonnay Falaris Hill
Origem: Chile - safra 2005 – álcool 13,5% - região: Leyda – preço: R$ 28,00
Visual: Dourado brilhante claro já demonstrando a idade. Lágrimas densas.
Olfativo: Bom ataque aromático, típico chardonnay do Novo Mundo. Complexo e potente.
Gustativo: Bom corpo e persistente. Conserva fruta porém falta um pouco de acidez.
Amadurecimento: carvalho francês, porém produtor não indica por quanto tempo.
Observações: Já passou de seu auge, mas ainda em forma.
Avaliação: três taças (85,5/100 pts.)
Viu Manent Reserva Malbec
Origem: Chile – Safra 2004 – álcool 14,5% - região: Colchagua – preço: R$ 27,00 (com desconto)
Visual: granada retinto com halo de evolução muito discreto, quase ausente. Lágrimas muito densas.
Olfativo: álcool evidente, um pouco agressivo. Boa intensidade aromática, vinho evoluído. Presença de aromas de fumo e alcatrão.
Gustativo: Complexo, potente. Taninos presentes, média persistência. Um pouco quente.
Amadurecimento: 14 meses em carvalho francês (85%) e americano (15%).
Avaliação: três taças (86/100 pts.)
Viu Manent Reserva Cabernet Sauvignon
Origem: Chile- Safra 2004 – álcool: 14% - Região: Colchágua – preço: R$ 27,00 –
Visual: Granada retinto com halo levemente atijolado.
Olfativo: Média intensidade. Mentol presente com leve toque de especiarias. Boa complexidade.
Gustativo: Taninos presentes, encorpado e complexo. Falta um pouco de equilíbrio. Final um pouco incômodo
Amadurecimento: 14 meses em barrica de carvalho francês
Observação: foi quase unânime a preferência deste para o malbec.
Avaliação: três taças (86,5/100 pts.)
Viu Manent Single Vineyard Malbec
Origem: Chile – Safra 2003 – álcool 14% - região: San Carlos, Colchágua – preço: R$ 72,00 (com desconto) – uvas: 85% malbec ; 15% Cabernet Sauvignon
Visual: Escuro retinto, halo levemente púrpura sem sinais de evolução.
Olfativo: Boa intensidade. Aromas de frutas negras e acetona. Boa complexidade.
Gustativo: Intenso, encorpado e persistente. Excelentes taninos. Fruta presente.
Amadurecimento: 18 meses em carvalho francês (90%) e americano (10%) novos.
Observação: vinho muito elegante.
Avaliação: três taças (88/100 pts.)
Viu Manent Single Vineyard Cabernet Sauvignon
Origem: Chile - Safra 2003 – álcool: 14% - Região: Colchágua – preço: R$ 72,00 – Uvas: Cabernet Sauvignon (85%) e Malbec (15%)
Visual: Escuro retinto, lágrimas densas.
Olfativo: Complexo e potente. Frutas negras bem maduras.
Gustativo: Taninos presentes, álcool bem casado. Frutas compotadas. Longo, intenso e equilibrado.
Amadurecimento: 18 meses em carvalho francês novo
Avaliação: três taças e meia (89,5/100 pts.)
As notas acima resultam das médias dos seguintes avaliadores: Márcio Guedes, Miguel Alberto Lopes, Waldir Gandolfi, Regina, Rodrigo Mammana, Jeriel da Costa, Gilberto Medeiros, Clóvis Pavan, Henrique Storto e Paulo Guerra
Tabela de Notas
ruim = abaixo de 60 pts.
insatisfatório = 60 a 69 pts.
meia taça = 0,5 pt.
uma taça = 70 a 79 pts.
duas taças = 80 a 84 pts.
três taças = 85 a 89 pts.
quatro taças = 90 a 94 pts.
cinco taças = 95 a 100 pts.
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