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Vinhos Uruguaios da Domínio Cassis
Apresentada por Wilton Conde em 14/04/2009. Comentada por Jeriel da Costa e J. H. de Paula Eduardo.
Texto de autoria de Daniel Pinto, ex-presidente da SBAV-SP.
Descrição dos vinhos de José Henrique de Paula Eduardo e Jeriel da Costa.
Revisão de Jeriel da Costa.
O Uruguai em sua primeira fase de desenvolvimento consistente da atividade vitivinícola conheceu a uva Tannat natural do sudoeste da França (Madiran), pelas mãos de Pascual Harriague imigrante espanhol basco que a plantou pela primeira vez em 1838 na região de Salto localizada no noroeste do país junto ao rio Uruguai. Antes dele, durante a fase de colonização espanhola a atividade já se fizera conhecer concentrada principalmente na região em torno da capital Montevidéu que foi fundada em 1726. Nesse início histórico a participação de espanhóis provenientes das Ilhas Canárias foi marcante tendo sido utilizada com muita insistência a cepa Moscatel (Muscat). À época de Harriague foi notável também a participação de outros heróis da atividade vinícola uruguaia como o catalão Augusto Vidiella e o italiano Pablo Varzi que implementaram o desenvolvimento de outras cepas francesas. Perfeitamente adaptada ao solo e clima do país a Tannat veio a se tornar emblemática produzindo vinhos complexos de grande estrutura e curiosamente bem mais delicados do que aqueles originários do sudoeste francês, seu berço nativo, que exibem grande força de adstringência provocada pelo tanino que empresta o nome à uva. Daí para cá a atividade se desenvolveu tendo mostrado alguns percalços principalmente na década de 30 quando experimentou um crescimento mais voltado para a quantidade em detrimento da qualidade, e, com o foco voltado para vinhos fortificados. O controle governamental nessa fase foi muito intenso o que comprometeu a atividade principalmente no concernente à criatividade dos produtores. Mas, a partir da década de 70 livrando-se do jugo oficial o vinho uruguaio ganha grande impulso principalmente após a criação do INAVI – Instituto Nacional del Vino. O passo mais recente deu-se em 1991, com a contratação do Professor Luis Hidalgo da Espanha para realizar a primeira aproximação e caracterização das diferentes regiões uruguaias. O país é membro reconhecido da OIV – Organização Internacional do Vinho tendo sido sede de assembléia em 1995. Hoje são reconhecidas as regiões: Canelones – Montevidéu – San José – Colônia – Paysandu – Salto – Artigas – Rivera – Maldonado – La Valleja – Durazno e Florida.
Por fim, o Uruguai está situado entre os paralelos 30º e 50º ideal para a atividade vitivínicola, com solos argilosos calcários e boa insolação de verão com índices pluviométricos em torno de 1.000mm anuais, um pouco acima do desejável, mas bem distribuídos.
A importadora Domínio Cassis Ltda. está localizada nesta Capital, à Rua Domingos Simões 215 – Jd. Suzana, Interlagos - São Paulo - CEP 05630-010 - telefone 55-11-5183-2584 A seguir a descrição e avaliação dos vinhos degustados:
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