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Vinhos Franceses da La Cave Jado
Apresentada por Jeanne Bourguignon e Dorothée Souchaud em 19/05/2009. Comentada por Jeriel da Costa.
É com satisfação que escrevo este texto porque por essas bandas normalmente os vinhos franceses que são produtos de reconhecida qualidade (há inúmeras exceções), alcançam preços proibitivos... mas há uma importante novidade no mercado: La Cave Jado – Vinho Francês. Criada pelas francesas Jeanne Bourguignon e Dorothée Souchaud, a importadora La Cave Jado, surge no momento em que se comemora o “Ano da França no Brasil”.
O portfólio de produtos conta com vinte e oito rótulos cuidadosamente escolhidos, de quinze produtores de nove regiões francesas. Dos seis vinhos degustados na noite de 19 de maio na SBAV-SP, apenas um não obteve três taças, mas quase alcançou essa nota (Cabernet Franc Cuvée Graviers 2005) e isso não significa que foi reprovado. Ao contrário. Essa nota certamente será outra se o abrirmos daqui seis meses ou um ano, porque o vinho em questão precisa de mais algum tempo (vide avaliação abaixo) na garrafa.
Os demais além de terem alcançado boas notas se destacaram num quesito que normalmente os vinhos franceses mais baratos tropeçam: relação “preço-qualidade”. De outra parte, destaco que alguns vinhos gauleses atingiram um patamar de qualidade que ninguém no mundo ainda conseguiu superar de forma consistente. Vez por outra sabemos de vinhos do Novo Mundo ou mesmo da Europa que conseguem enfrentar em suntuosas degustações alguns ícones franceses, mas são situações isoladas, porque as principais castas cultivadas no mundo são francesas e não custa repetir que a França é apontada como berço da cultura universal e da enologia moderna. À corroborar essa afirmação os principais métodos de vinificação foram criados por enólogos franceses da envergadura de um Émile Peynaud, por exemplo. Foi ele quem criou o vinho de estilo internacional, com maturidade fenólica, fruta em evidência, taninos macios e uma agradável sugestão de madeira nova; preocupou-se também com a produção de vinhos que pudessem ficar prontos em pouco tempo sem prejuízo do potencial de evolução na garrafa e é dele também a filosofia de limpeza nas adegas, etc.
Mas se na elite dos vinhos a França até hoje ainda não conseguiu ser superada, nas categorias inferiores ela já foi suplantada de longe principalmente por alguns países do Novo Mundo. Austrália, Nova Zelândia, África do Sul e até o Chile têm participações importantes em mercados como o do Reino Unido e EUA. Chile e Argentina disputam palmo a palmo a liderança de nosso mercado e a França está lá atrás. Nesse contexto, surge a La Cave Jado - uma importadora que nasce com vontade de acertar. Como sobredito numa amostragem de seis de vinte oito rótulos nenhum foi reprovado, nem no preço. Digo isso porque amiúde vinhos são provados, aprovados (reprovados também) e depois surge uma decepção por conta dos preços sempre elevados.
Na La Cave Jado tudo é feito com muito capricho e esse é um de seus diferenciais. P. Ex: na degustação realizada na SBAV-SP os vinhos foram colocados dentro de uma caixa de madeira, separados por regiões e expostos para que todos pudessem examinar as garrafas. Idéia simples e prática. No portfólio há Chablis, Sancerre (branco e tinto), Riesling da Alsácia, espumantes de Chenin Blanc, etc.
Sorridentes e atenciosas, Jeanne e Dorothée não se cansavam de dar explicações detalhadas sobre os vinhos expostos e os degustados. Um caderninho com uma nota sobre a missão da importadora, descrição dos vinhos e espaço para pedidos foi distribuído para os presentes. Há de tudo, desde um correto Saint-Émilion da excelente safra de 2005, até um singular vinho da desconhecida (para nós) apelação Fronton, no Sudoeste francês, feito da casta Négrette, por acessíveis R$ 44,00. Um vinho curioso que vale à pena ser experimentado porque é bastante frutado. Outro destaque ficou por conta Cuvée Must 2005 que tem a prolífica Grenache como protagonista secundada por 25% de Syrah. Para Jeanne e Dorothée tudo merece atenção: desde o pedido dos vinhos até um e-mail de agradecimento para aqueles que participaram da degustação. Não custa repetir: são pequenos detalhes que fazem a diferença e que passa a impressão positiva de que a La Cave Jado nasce com vontade de acertar e certamente atingirá esse objetivo.
Por fim, destaco que os demais vinhos degustados também se destacaram em dois quesitos importantes: tipicidade e relação preço-qualidade. É só ler o texto que segue com a descrição e avaliação dos vinhos degustados e tirar as conclusões.
O contato com a LA CAVE JADO pode ser feito através do tel. 2478-2001, São Paulo, SP ou 3030-7119 ou pelo portal www.cavejado.com.br
A seguir as descrições dos vinhos degustados:
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