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Vinhos Brancos: Chile X Nova Zelândia
Apresentada por Daniel Pinto em 27/03/2007. Comentada por Jeriel da Costa..
A degustação de vinhos brancos do Novo Mundo conduzida pelo Presidente da SBAV-SP na noite de 27 de março de 2007, teve caráter eminentemente didático e instrutivo porque desde o início as diferenças e semelhanças entre vinhos da mesma cepa - que foram apontadas com objetividade pelo apresentador - tornaram-se claras para os degustadores. Dois sauvignons, dois chardonnays e dois rieslings do Chile e da Nova Zelândia confirmaram as expectativas dos presentes quanto à tipicidade desses brancos do Novo Mundo, que a cada dia avança mais em termos de qualidade e tipicidade.
Os estilos obviamente são diferentes, mas uma “pegadinha” engendrada por Daniel Pinto deixou os degustadores curiosos quanto à origem dos chardonnays: um deles tinha aromas marcadamente maduros, com muito abacaxi, mel e coco queimado, deixando entrever o seu estilo “californiano”. Boca espessa, pesada, com carvalho predominando sobre a fruta, porém, mostrando a estrutura do vinho e o nível de evolução: mais do que pronto para ser degustado. Mesmo assim apresentou qualidade muito boa, mostrando de forma inequívoca o estilo adotado por seu produtor, que tem fiéis seguidores em todos os lugares. O segundo chardonnay tinha cor menos intensa, nariz fino e complexo, notas de baunilha, maracujá, melão, milho verde e abacaxi. Na boca, as impressões do nariz foram confirmadas, com madeira e fruta coexistindo pacificamente conferindo harmonia ao conjunto. Vinho do Novo Mundo que procura seguir o estilo francês. No fim o resultado foi surpreendente, porque o primeiro vinho ao contrário do que se imaginava, era da Nova Zelândia, mas o estilo lembrava o de alguns chilenos com os quais já estamos acostumados. Mesmo assim, ambos agradaram e tiveram boa pontuação, com vantagem de um ponto e meio para o representante do Chile. Também é importante destacar que as revistas PRAZERES DA MESA e GULA publicaram recentemente degustações de vinhos da uva chardonnay, evidenciando a elevação da qualidade dos chilenos feitos a partir dessa cepa (PM de fevereiro e GULA de março de 2007).
Por fim, destaco que o mesmo nível de qualidade foi sentido nos vinhos das cepas aromáticas sauvignon blanc e riesling, com vantagem de meio ponto sobre o primeiro e de dois pontos sobre o segundo para a Nova Zelândia. A seguir o resultado, importando destacar que os vinhos foram servidos na temperatura correta e a brilhante condução dos trabalhos.
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