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Interfood : As Quatro Estações - Santa Helena
Apresentada por Rodrigo Rodrigues Albernaz em 08/11/2007. Comentada por Daniel Pinto e Jeriel da Costa.
O vinho Santa Helena é provavelmente o chileno mais popular no Brasil, principalmente em São Paulo onde há décadas participa das cartas de vinho de restaurantes de todos os níveis e da mesa dos amantes da bebida. Há algum tempo a empresa iniciou trabalho de aprimoramento da qualidade ao lançar uma linha com quatro vinhos em ordem crescente: 1) SELECCIÓN DEL DIRECTORIO, este já considerado “top”. 2) VERNUS: Blend e Cabernet Sauvignon. 3) NOTAS DE GUARDA: Cabernet e Carménère. 4) D.O.N. – De Origen Noble (blend). Esses vinhos foram incorporados recentemente à vinícola que tem sede em San Fernando (200 km ao sul de Santiago), no vale de Colchágua, considerado o berço dos grandes tintos chilenos e são produzidos em vinhedos de noventa hectares de mais de noventa anos de idade. Também cabe destacar que o vinho D.O.N. – De Origen Noble é considerado “Ultra Premium”, tal o nível de qualidade emprestado ao mesmo. O sucesso foi retumbante e a qualidade dos vinhos excepcional, tendo sido apresentados aqui em São Paulo numa noite inesquecível no Hotel Unique. Pois esses vinhos também foram degustados com exclusividade pelos confrades da SBAV-SP, na noite de 08.11.2007, sob a batuta do embaixador da marca enófilo RODRIGO RODRIGUES ALBERNAZ, que com muita simpatia e competência conduziu a degustação. Após, foi servido jantar oferecido especialmente aos sbavianos pela INTERFOOD e preparado pelo CHEF NEWTON FIGUEIREDO.
Igualmente, cabe destacar que a INTERFOOD realiza um excelente trabalho de divulgação desses vinhos, através de palestras e degustações com o objetivo de consolidar ainda mais a marca SANTA HELENA, que sabidamente tem renovado seus produtos com foco especial na qualidade que é oferecida nas suas linhas superiores de vinhos. É o segundo maior conglomerado vinícola chileno e exporta para mais de cinqüenta países em cinco continentes. Atualmente conta com a colaboração do talentoso MIGUEL RENCORET, (ex-Santa Rita, ex-Montes, ex-Caliterra e ex-Robert Mondavi), enólogo chefe responsável pelo desenvolvimento do projeto de vinhos “Super Premium”, cujos resultados puderam ser comprovados na noite de hoje, eis que todos os exemplares se mostraram homogêneos e de elevada qualidade, com destaque especial para quatro dos seis vinhos degustados, a seguir mencionados: SELECCIÓN DEL DIRECTÓRIO Chardonnay 2005, VERNUS Blend 2004, NOTAS DE GUARDA Carménère 2002 e D.O.N. 2002, este último um gigante chileno que começa a despertar e entrar no seu auge e que ainda deverá apresentar alguma evolução nos próximos cinco anos.
A INTERFOOD também possui outros produtores incorporados ao seu portfólio denominado “Classics”, que são o resultado de pesquisas ao redor do mundo e que foram incluídos na sua linha somente após a realização de várias degustações com a presença de enófilos destacados e críticos renomados, com resultados favoráveis.
A seguir, a descrição e avaliação dos vinhos degustados:
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